Os dejo la receta.
- 1 kilo de albaricoque
- sobre 300 gramos de azúcar, (digo sobre, pues lo echo a ojo), se suele poner medio kilo de azúcar por uno de fruta, pero a mi no me gusta tan dulce, así que pongo un poco menos.
Se pone los albaricoques en una olla, previamente bien lavados y quitado el hueso, también se pone el azúcar y al fuego.
Hay que darle vueltas, al principio no hace falta todo el rato, porque van sacando agua los albaricoques, pero al poco rato ya hay que darle vuelta continuamente, para que no se peguen. La cocción sobre dos horas, según si os gusta muy hecha el color es más oscuro, a mi me parece que está más buena cuando tiene el color oscuro.
Qué buena pinta! Ya dirás qué tal está. Besicos!
ResponderEliminarQue envidia, la mermelada de albaricoque para mi gusto es la mejor ,tiene un punto de acidez que me encanta.
ResponderEliminarUn beset sabuda.