Un plato muy fácil y con varias posibilidades.
Ingredientes:
- Un buen salmonete.
- Un puerro.
- Una zanahoria.
- Sal.
- Papel para horno (tipo estraza), de aluminio NO.
- Aceite de oliva.
- Harina
En una bandeja de horno se pone el papel, encima las verduritas troceadas en juliana, el salmonete y un buen chorro de aceite, luego para cerrarlo y hacer un paquetito se hace una masa clarica de harina y agua y se cierra el paquete haciendo un dobladillo con los dedos, tiene que estar bien cerrado para que no se escapen los jugos que desprenden las verduritas y el pescado.
Muy importante que esté bien cerrado el paquetito
Se sabe cuando está hecho cuando el papel se incha y se pone dorado.
Lo mismo se puede hacer con jamón, se puede poner jamón, a trocicos o en una loncha. Buenísimo
Es un plato sencillo y está muy bueno.
Nota:
Cuando digo, salmonete es uno por persona y paquetito, el puerro y la zanahoria si sois dos con un puerro y una zanahoria va bien, no penséis que es mucho, pues cuando lo cortáis parece que hay mucho pero luego al asar merma mucho.
Pero quéeeeeee buena la receta. Esta receta la he probado yo y está buenísima, os la recomiendo.
ResponderEliminarBESITOS
Mmmmm ¡qué ricooooo!, ¿con qué otro pescado se puede hacer?, es que aquí no siempre hay salmonetes, ya sabes, dame ideas para el fin de semana.
ResponderEliminarBesos
Elena
Primita, también lo peudes hacer con jamón!! Que está muy bueno! Y yo alguna vez lo he hecho con salmón fresco, pero no sé si venden en Zaragoza... besitos
ResponderEliminarAnava a preguntar el mateix, amb quins peixos queda bé???
ResponderEliminarHola a todas, me preguntáis por los pescado que se pueden poner, pues nada, el mejor siempre es el más fresco, eso para empezar; luego podéis poner pescadilla, merluza, rape, bacalao, lo que queráis, se puede hacer con cualquier pescado. Si queréis alguna aclaración lo decis.
ResponderEliminarBesicos.