Arroz con verduritas

Como aun es tiempo de alcachofas, os pongo esta receta de arroz, muy fácil de hacer y está muy rico. (también se puede hacer sin alcachofas y poner las verduritas a gusto):

Alcachofas
Judias verdes
Zanahoria
Cebolla
Tomate
Guisantes
Champiñon
Pimiento verde
Jamón
Pimentón en polvo
Arroz
Ajo
Sal
Agua
Se limpia todo bien y se corta a trocicos

En una paellera se pone el jamón cortado a trocicos, y el ajo, que se dore todo bien, después se va añadiendo las verduritas, judias verdes, pimiento, guisantes, zanahoria, cuando esta doradito se le añaden las alcachofas , el champiñón, la cebolla (cuidado que no coja agua el champiñón, que se os aguará el sofrito), cuando está se pone el tomate y por último el pimentón, se deja que se haga todo junto un poco, poner la sal y después se pone el agua para que cueza unos diez minutos y por último se pone el arroz, (cuidado, si se pone mucha verdura no tendréis que poner tanto arroz) yo pongo una medida de arroz por dos de agua